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Salamandra

Salamandra

Salamandra , sin dudas un elemento imprescindible en cualquier proyecto hostelero.

salamandra

Construidas en acero inoxidable y con unas dimensiones que la hacen cómoda a la hora de ubicarla, la salamandra dispone de una bandeja extraible que facilita su limpieza, una resistencia eléctrica en la parte superior es la encargada de irradiar calor uniformemente hacia los platos que se sitúen en la base, pudiendo regular la distancia entre plato y resistencia y la potencia de la misma.
Sea para gratinar, preparar tostas o para cualquier acción que requiera de una fuente de calor que envuelva el producto.

Podemos encontrar la salamandra en prácticamente todas las cocinas profesionales, se utiliza generalmente como gratinador, para calentar platos que ya están cocinados o como calientaplatos. De sencillo manejo mediante mandos para seleccionar la potencia, pilotos de control del funcionamiento así como también indicadores de calor residual. Una herramienta sumamente eficiente para nuestra cocina.

una herramienta de máxima utilidad y desempeño

Hoy en día existen en el mercado toda clase de tamaños, estilos y formatos los cuales se adaptan a cualquier cocina brindando el máximo confort,

  • suelo y techo fijo.
  • suelo móvil y techo fijo.
  • suelo fijo y techo móvil.
  • con resistencias blindadas o de cuarzo.
  • eléctricas o de gas.

Algunas de las ventajas que brindan las salamandras

  • Calor uniforme
  • Muy fácil de limpiar
  • Gran versatilidad

Cuando hablamos de equipar la cocina de nuestro proyecto, entre los imprescindibles, se encuentra la salamandra , y podrás utilizarla a diario en la preparación de múltiples propuestas gastronómicas. Será tu aliada a la hora de terminar platos o simplemente mantenerlos calientes.

Algunos modelos de salamandras
Salamandra 45 Techo Móvil  Salamandra 65 Techo Móvil
En maquinariahostelerialowcost.es podrás encontrarla entre nuestro amplio catálogo de equipamiento para hostelería.

Pide asesoramiento y presupuesto sin compromiso, estamos encantados de atenderte!